Mazance
Kulaté formy mazanců nebo bochánků se tradičně připravují na velikonoce. Těsto děláme hustší, aby se v troubě nerozbíhalo a aby bochánek udržel tvar. Raději pečeme dva menší bochánky než jeden příliš velký.
Bochánek udrží pěkný tvar, když jej na plechu ovineme páskem pergamenového papíru asi 4 cm širokým a ovážeme nití. Po zapečení papír sejmeme a bochánek necháme dopéci.
Část mandlí nakrájíme do těsta obvykle na plátky,druhou část necháme na ozdobení povrchu bochánku.
Před pečením střed bochánku nastřihneme do kříže.Na vejcích nešetříme, bochánky mají být hodně žluté.
Na velikonoce děláme z bochánkového těsta také menší tvary pečiva nebo můžeme je upéci ve formě beránka.
