MOUČNÍKY
Každé řemeslo potřebuje „fortel“.
Nemyslete si proto, že dobrý předpis a podle něho přesně odvážené potraviny už zaručují úspěch.
Pročtěte si proto, než začnete připravovat moučníky, základní technologické postupy pro zvolené těsto.
Velmi záleží na zadělání, na správném vykynutí a také na správné teplotě trouby, aby výsledek naší práce byl dokonalý.
U moučníků se doporučuje zkoušet a opakovat několikrát přípravu podle předpisu, až ji dokonale zvládnete.
